Schloss Johannisberg Rotlack Riesling Kabinett Feinherb

Omtrent 1200 års vinproduksjonshistorie er assosiert med Johannisberg. En begivenhetsrik historie, som blant annet  første til etableringen av verdens første Riesling-vingård. Johannisberg-klosteret ble grunnlagt som et benediktinerkloster, og ble raskt et vindyrkingspunkt og initiativtaker i Rheingau i dag. I dag, i hjertet av kjelleren, ligger det underjordiske biblioteket "Bibliothecha subterranea" - det bereømte skattkammeret i palasset, med sine hundre år gamle sjeldenheter. I nesten 300 år har Riesling vært den eneste sorten som er dyrket i vingården. Jorden og druen, sammen med de gunsige klimaforholdene og den lange vinproduksjonen i Schloss Johanisberg bringer frem viner som gjenspeiler den opprinnelige karakteren til deres opprinnelse.

Karakteristikk

Strågul farge med grønnskjær. Aromaer av appelsiner, modent eple, nektarin og ett snev av flintstein. Smaken er kremet og delikat med ettsaftig spill mellom sødme og syre. Håndplukking og forsiktig pressing. 1/3 av gjæringen utføres på 1200 liters eiketønner. Vinen ligger på bunnfall frem til tapping. Passer perfekt til  smakfulle retter laget av fisk, fjærkre eller bare alene.