Schloss Johannisberg Rosalack Riesling Auslese

Omtrent 1200 års vinproduksjonshistorie er assosiert med Johannisberg. En begivenhetsrik historie, som blant annet  første til etableringen av verdens første Riesling-vingård. Johannisberg-klosteret ble grunnlagt som et benediktinerkloster, og ble raskt et vindyrkingspunkt og initiativtaker i Rheingau i dag. I dag, i hjertet av kjelleren, ligger det underjordiske biblioteket "Bibliothecha subterranea" - det bereømte skattkammeret i palasset, med sine hundre år gamle sjeldenheter. I nesten 300 år har Riesling vært den eneste sorten som er dyrket i vingården. Jorden og druen, sammen med de gunsige klimaforholdene og den lange vinproduksjonen i Schloss Johanisberg bringer frem viner som gjenspeiler den opprinnelige karakteren til deres opprinnelse.

Karakteristikk

Gylden gul farge. Duft med aromaer fersken, ananas, honningmelon, sitrusfrukter og hint av karamell. Saftig på ganen, kraftig og tydelig mineralitet, lang vedvarende fryktsødme og behagelig syre. Håndplukket og forsiktig pressing. Fermentering i rustfrie ståltanker. Passer til søte desserter, krydret ost og Foie Gras.