Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken

Omtrent 1200 års vinproduksjonshistorie er assosiert med Johannisberg. En begivenhetsrik historie, som blant annet  første til etableringen av verdens første Riesling-vingård. Johannisberg-klosteret ble grunnlagt som et benediktinerkloster, og ble raskt et vindyrkingspunkt og initiativtaker i Rheingau i dag. I dag, i hjertet av kjelleren, ligger det underjordiske biblioteket "Bibliothecha subterranea" - det bereømte skattkammeret i palasset, med sine hundre år gamle sjeldenheter. I nesten 300 år har Riesling vært den eneste sorten som er dyrket i vingården. Jorden og druen, sammen med de gunsige klimaforholdene og den lange vinproduksjonen i Schloss Johanisberg bringer frem viner som gjenspeiler den opprinnelige karakteren til deres opprinnelse.

Karakteristikk

Lys gul med grønne refleksjoner. Aromaer av appelsin, frisk ananas og grønt eple og ett snev av krydder. På ganen fyldig, frisk og fruktig vin med livlig syre. Hånd plukking og forsiktig pressing. Fermentering til 85% i rustfritt stålog 15% i 1200 l eikefat, laget av slottets egen eikeskog. Passer til retter av fisk, fjærkre grønnsaker og pasta.