Schloss Johannisberg Grünlack Riesling Spätlese

Omtrent 1200 års vinproduksjonshistorie er assosiert med Johannisberg. En begivenhetsrik historie, som blant annet  første til etableringen av verdens første Riesling-vingård. Johannisberg-klosteret ble grunnlagt som et benediktinerkloster, og ble raskt et vindyrkingspunkt og initiativtaker i Rheingau i dag. I dag, i hjertet av kjelleren, ligger det underjordiske biblioteket "Bibliothecha subterranea" - det bereømte skattkammeret i palasset, med sine hundre år gamle sjeldenheter. I nesten 300 år har Riesling vært den eneste sorten som er dyrket i vingården. Jorden og druen, sammen med de gunsige klimaforholdene og den lange vinproduksjonen i Schloss Johanisberg bringer frem viner som gjenspeiler den opprinnelige karakteren til deres opprinnelse.

Karakteristikk

Middels grønn-gul farge. En intens duft med eksotiske frukter, som ananas, honningmelon ogpasjonsfrukt, avrundet med med en fin, lys fersken note. Frisk i smaken, med en søt start og perfekt balansert med saftig syre. På ganen fruktig med klarere mineralstruktur og lang sitrusfinish. Hånd plukket og forsiktig presset. Fermenterin gpå ståltanker. Etterfølgende lagring på 5 mnd. Passer til fruktig, litt søt dessert og soter som Manchego og Appenzeller.