Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese

S.A. Prüm - S.A Prüms røtter som vingård kan spores tilbake til romertiden, rundt 2000 år i tid. Familien Prüms egen familiehistorie som vindyrker i denne delen av Mosel-dalen går så langt tilbake som til 1156. Vinhuset ble grunnlagt av Sebastian Alois Prüm og her har de produsert vin i ca. 200 år. Raimund Prüm tok over i 1971 har vingården utviklet seg til å bli en av de mest fremgangsrike vinhusene i Mosel. Han har arbeidet tett sammen med sin datter Saskia – som tok over stafettpinnen 1. juli 2017 og bærer gårdens initialer videre: S. A. Prüm = Saskia Andrea Prüm. Vingården inkluderer berømte vinmarker som Wehlener Sonnenuhr og Graacher Himmelreich.

Karakteristikk

Strågul farge med grønn kant. Mineralpreget fruktig aroma med fremtredende preg av eple og pære. Frisk og fruktig med fin fylde og elementer av honning. Flott balanse mellom syre og sødme. Spätlese kan først høstes minst syv dager etter den offisielle høststart, og skal ha minimum 76-86 °Oe. Tradisjonell vinifikasjon. Vinen modnes på flaske i 3 måneder før salg. Som aperitiff, til kalde retter eller til desserter.