Cuvée Perle d'Ayala
Fylde
Sødme
Friskhet

Cuvée Perle d'Ayala

2006 75 cl EPD:4564845

Champagne Ayala - grunnlagt i 1860 av Edmond de Ayala. Navnet Ayala kommer fra Spania. Ayala holder til i den kjente Grand Cru landsbyen Aÿ, nabo eiendommen til Champagne Bollinger. 31. januar 2005 blir Bollinger lokket av Ayalas eksepsjonelle kvalitet og unike stil og kjøper Ayala. Ayala har en unik stil, de er annerledes og komplementerende til Bollinger. Champagne Ayala fokuserer på Premier -og Grand Cru druer. De benytter seg kun av Cuvée (førstepress), de benytter utvidet lagring på bunnfallet og lav dosage (Tilsetning av sukker) for å fremheve kvaliteten.

Karakteristikk

Gul farge. Fyldig, tørr Champagne med fine bobler. På nese finner vi aroma av hvite blomster og hvite frukter samt gjærbakst med hint av vanilje. På smak som på nese. Flott syrebalanse med god mineralitet. Fin, lang og harmonisk avslutning. Passer til kalv, kylling, og hvit fisk. Akkompagner gjerne med smørsauser.  

Ta med i 'Handlekurv' Ta med i 'Min vinsmakning'

Vis mer fra Ayala

Ayala Brut Majeur
Ayala Brut Majeur

Lys gyllen farge. På duft finner vi aromaer av sitrus,blomster og hvite frukter. Velbalansert finesse ogkompleksitet. Fruktig og frisk på smak med langavslutning.Passer til aperitiff, hummer, krabb...

Mer info
Ayala Rosé Majeur
Ayala Rosé Majeur

Lys rosa farge. Frisk og fruktig duft av røde bær i retning jordbær, bringebær og pærer. I munnen finner vi en vin med stor friskhet og finesse grunnet den høye andelen av Chardonnay. Vi finner hin...

Mer info
Ayala Brut Nature
Ayala Brut Nature

Lys gyllen farge. På duft finner vi hint av sitrus- og saltvannskomponenter. Kompleks, ren, og velbalansert med flott finesse. Tørr med god mineralitet og smak av grapefrukt og hvite frukter. Brut ...

Mer info
Ayala Blanc de Blancs Vintage
Ayala Blanc de Blancs Vintage

Ravgul farge med grønnskjær. Aromaer av sitrusfrukt og blomster samt honning-aromaer. I munnen er vinen dynamisk og frisk med tydelige hint av blomster og en flott balanse. Lang, kalkholdig og mine...

Mer info
Ayala Brut Majeur
Ayala Brut Majeur

Lys gyllen farge. På duft finner vi aromaer av sitrus,blomster og hvite frukter. Velbalansert finesse ogkompleksitet. Fruktig og frisk på smak med langavslutning.Passer til aperitiff, hummer, krabb...

Mer info
Ayala Brut Majeur
Ayala Brut Majeur

Lys gyllen farge. På duft finner vi aromaer av sitrus,blomster og hvite frukter. Velbalansert finesse ogkompleksitet. Fruktig og frisk på smak med langavslutning.Passer til aperitiff, hummer, krabb...

Mer info