Ayala Brut Nature
NV 75 cl EPD:1482975
Champagne Ayala - grunnlagt i 1860 av Edmond de Ayala. Navnet Ayala kommer fra Spania. Ayala holder til i den kjente
Grand Cru landsbyen Aÿ, nabo eiendommen til Champagne Bollinger. 31. januar 2005 blir Bollinger lokket av Ayalas eksepsjonelle
kvalitet og unike stil og kjøper Ayala. Ayala har en unik stil, de er annerledes og komplementerende til Bollinger. Champagne Ayala
fokuserer på Premier -og Grand Cru druer. De benytter seg kun av Cuvée (førstepress), de benytter utvidet lagring på bunnfallet
og lav dosage (Tilsetning av sukker) for å fremheve kvaliteten.
Karakteristikk
Lys gyllen farge. På duft finner vi hint av sitrus- og saltvannskomponenter. Kompleks, ren, og velbalansert med flott finesse. Tørr med god mineralitet og smak av grapefrukt og hvite frukter. Brut Nature betyr ikke tilsatt sukker. Passer til fisk og skalldyr, østers, sushi, maki, sashimi samt asiatisk mat (Thai).
Ta med i 'Handlekurv'
Ta med i 'Min vinsmakning'