Castello Monaci Petraluce Salento IGT

Castello Monaci (Feudo Monaci) - vinkjelleren Castello Monaci er lokalisert i Salice Salentino i Puglia. Eiendommen Castello Monaci har fått navnet sitt etter Monacimunker og nonner som hørte til innenfor Benedictiner ordenen. Eiendommen dekker 220 hektar, hvorav 100 hektar er dyrket vinmark. Viner av høy kvalitet produseres basert på druer fra egne vinmarker.

Karakteristikk

Klar gul farge med grønne toner. Aromatisk nese med duft av nyslått gress, tropiske frukter og vår blomster. Frisk, fruktig med fine mineraler, velstrukurert med en krispig ettersmak. Vinmarker fra 2006 som ligger nære sjøen, dette gjør at smaken er veldig mineralsk.Druene plukkes i midten av September på natten. Perfekt til sjømat, lyst kjøtt og frikse oster.