Santi Proemio Amarone della Valpolicella

Santi - den lange historikken til Santi startet i Val d’Illasi i 1843. Virksomheten disponerer omkring 70 hektar vinmark, hvor 40 hektar ligger i Valpolicella Classico og resten i D.O.C. områdene i Bardolino Classico og Soave Classico. Gruppo Italiano Vini, Italia’s største vinfirma, bistår med eksporten.

Karakteristikk

Dyp rød farge. Kompleks og konsentert på nesen med duft av plommer, solbær og bjørnebær. Etterfulgt av tørekde frukter, lakris og søte krydder. Smaken er rund med en perfekt blanding av søte tanniner med en lang smaksrik slutt. Syd-Øst vendte vinmarker som ligger 300 -350 moh. Alder i gjennomsnitt 30 år. 100% Malolaktisk gjæring, lagret på små fat de første 18 mnd etterfulgt av ca 18 mnd på større franske fat, 12 mnd på flaske. Perfekt til kjøtt, grillet kjøtt og ost.