Rathfinny Blanc de Noirs

Rathfinny Wine Estate er ett ungt vinhus som ble etablert i 2010 av Sarah og Mark Driver. Vingården ligger nær Alfriston i Sussex og er ett ambisiøst vinhus som i tillegg til å produserende god vin, også vil fortelle en historie. Beliggenheten nær sjøen, klimaet og den kalkholdige jordenlegger forholdene til rette for engelsk musserende vin av høy kvalitet.  I 2012 ble de første stokkene satt, og i april 2018 så lanserte Rathfinny sin første musserende vin. 

Karakteristikk

Gyllen farge med bronsenoter. Fyldig musserende vin som dufter av modne Braeburn epler. I munn finner vi en strukturert mousse med smak av Morello-kirsebær og plomme. Balansert og med en behagelig utgang. Håndplukkede druer som er høstet sent i oktober og lagret minst 36 mnd på bunnfall før videre salg. Passer til retter av andefileet, sjømat eller perfekt til Afternoon tea; Scones med clotted cream og jordbærsyltetøy.