Bolla Valpolicella DOC Organic Wine

Vinhuset Bolla ligger i San Pietro i Cariano. San Pietro ligger i den sørvestlige delen av Valipolcella området i Veneto. Bolla begynte sin vinproduksjon i 1883 med Abele Bolla, men i dag er dagens eiere Gruppo Italiano Vini, som kjøpte og tok over driften i 2009. Vinkjelleren er kjent som “Cantina del Nonno” som betyr "Bestefars kjeller". Den inenholder nesten 2000 tønner av den eldste typen, Slavonian, som erdatert tilbake til 1883 og brukes fortsatt aktivt i dag.

Karakteristikk

Rubinrød farge. Delikat duft av  røde bær og moreller. Harmonisk, smakfull med ettersmak av bær. Skallkontakt i 8-10 dager , temperatur kontrollert gjæring 28-30 grader. Lagring på ståltanker innen tapping på flaske. En vin som passer bra til de fleste retter fra Italia. Sertifisert Vegan og Økologisk.