Kokospannakotta med bær

1: Bløt opp gelantin i kaldt vann
2: Mikse kokosmelk, kondesert melk, vaniljesukker og yougurt i en bolle
3: Varm opp 1 dl av værsken, klem ut vannet i gelantinet- legg det i væsken og la det smelte
4: Hell gelantinmiksen opp i resten av vesken og visp det sammen. Legges så opp i hensiktmessige glass, serveres i skål og dekoreres med bær og mintblader.