Silvaner Eiswein

Weingut Anselmann - Weingut Anselmann er et familiedrevet vinhus som har “vindyrkingsaner” helt tilbake til 1126, da det historisk ble notert ned at familien dyrket vindruer. Familievåpenet som pryder etikettene daterer seg tilbake til 1541, mens det var først i 1959 at Anselmannvin for første gang ble gjort kommersielt tilgjengelig. Da startet Werner Anselmann, far til dagens eiere, med å tappe vinen sin på flasker og selge den under eget navn. Før det hadde han levert vin til andre produsenter på fat. Første Anselmann årgang under egen etikett var med det som i ettertid betraktes som en av de store tyske årganger. I dag er det hans sønner Gerd og Ralf, og deres søster Ruth, som driver virksomheten, som gjennom flere år har fått stadig høyere anerkjennelse for sine viner. Firmaet holder til i Edesheim, Pfalz.

Karakteristikk

Gyllen gul farge. Fruktig og floral nese med tørket frukt som aprikos, mango og pasjonsfrukt. God balanse mellom syre og sødme. Vinen er konsentrert, frisk, fruktig og søt med lang avslutning. Vinmark Essinger Sonnenberg druer i Pfalz, høstes inn ved første frostdøgn på -7°c uten Botrytis. Ofte så sent som i januar. Lagringspotensiale 15-20 år. Passer til frukt, kaker, Panna Cotta, Créme Brûlée og gåselever til forrett.