Salasar Cremant de Limoux

Les Grands Chais de France ble grunnlagt av Joseph Helfrich i 1979. GCF konsernet er en priviligert partner av flere vin-bønder i de store vin-produserende regioner i Frankrike. På bare én generasjon har de blitt store i Alsace, Jura, Languedoc, Bordeaux, Val de Loire, Burgund og Provence. GCF er i dag en av de levende privateide vin firma i Frankrike.

Karakteristikk

Klar, gul farge. Frisk på lukt med innslag av aprikos og tørket frukt.  Elegant, tørr og fruktig på smak.. Druene håndplukkes fra vinmarker som ligger 300-500 m.o.h. Druene presses forsiktig og juicen gjennomgår en temperatur regulert gjæring på 16 grader. Champagnemetoden og lagres i minimum 16 mnd.  Vinen passer godt som aperitiff, til retter av fisk og skalldyr, lyst kjøtt og salater.