Guerrieri-Rizzardi Rizzardi Amarone Classico DOC

Guerrieri-Rizzardi – er en gammel, historisk familiebedrift med aner tilbake til 1450, og er resultatet av giftemål som slo sammen grevskapet av Guerrieri og grevskapet av Rizzardi. Det er også regionens eneste produsent som har vinmarker i alle Venetos 4 DOCer, Soave, Valpolicella, Bardolino og Valdadige. Alt druematerialet i deres viner er deres egne, her kjøpes ingenting. De bruker et mangfold av de lokale druene, og sammen med godt plasserte vinmarker og svært lave utbytter gir dette  viner som blir husket.

Karakteristikk

Rubinrød farge. Kraftige, modne, fruktige aromaer av mørke røde bær, rosiner, treverk, tobakk og lær. Robust og kompleks i munnen. Kraftig og myke, faste tanniner. Lang finish. Bør dekanteres. Håndplukkete druer fra min. 30 år gamle vinstokker i Villa Rizzardi eiendommen i Negrar. Lave 40hl/ha utbytte. Har blitt laget på Amarone-metoden, dvs tørkede druer til nesten rosiner i 3 mnd, deretter vinifisert på ståltank. 12 mnd. på fransk eik, deretter 24 mnd. i store eikebotti. Små kvanta finner veien til Norge. Retter basert på oksekjøtt, lam, storvilt og oster.