Freixenet Vintage Reserva Brut Nature
Freixenet (uttales "fresh-e-net"), best kjent for sin svarte flaske Cordon Negro,
er en familiebedrift som vokste fra små kår på landsbygda i Catalonia i Nord-Spania.
Røttene til Freixenet strekker seg tilbake til 1861, og er forankret i historien om de to langvarige vinmaker familiene, Ferrer og Sala, hvis dyktighet, besluttsomhet og oppfinnsomhet ble sammenflettet, og kom til å danne grunnlaget for selskapet som i dag er verdensledende i "Methode Traditional" musserende viner.
Freixenet er den største produsenten av musserende vin laget på den tradisjonelle metoden og kvaliteten er alltid det primære målet. Selskapet fokuserer på viner laget med "Methode Traditional",og utvikler og investerer stadig i det siste vinfremstillingsteknikken for å sikre konsekvente, utmerkede produkter -år etter år.
Beviset ligger i flasken: i dag er de de mest «poppede» korker i verden av merkevaren "Freixenet".
Freixenet produserer hvert år 130 millioner flasker Cava!
Karakteristikk
Blek gul i fargen, med innslag av grønt. En fin, rikelig, vedvarende mousse. Nesen er frisk med fruktige toner, preg av sitrus. Full av komplekse smaker, godt balansert med en behagelig finish. Dette er en kvalitets cava med flott balanse. Alle druene blir håndplukket, bare free run juice blir brukt. Tradisjonell vinifikasjon ved hjelp av egne utvalgte gjærstammer. De forskjellige druetypene blandet og tappet, etterfulgt av den påfølgende sekundære gjæringen i flasken.