Freixenet Elyssia Pinot Noir Rosé Brut
Freixenet (uttales "fresh-e-net"), best kjent for sin svarte flaske Cordon Negro,
er en familiebedrift som vokste fra små kår på landsbygda i Catalonia i Nord-Spania.
Røttene til Freixenet strekker seg tilbake til 1861, og er forankret i historien om de to langvarige vinmaker familiene, Ferrer og Sala, hvis dyktighet, besluttsomhet og oppfinnsomhet ble sammenflettet, og kom til å danne grunnlaget for selskapet som i dag er verdensledende i "Methode Traditional" musserende viner.
Freixenet er den største produsenten av musserende vin laget på den tradisjonelle metoden og kvaliteten er alltid det primære målet. Selskapet fokuserer på viner laget med "Methode Traditional",og utvikler og investerer stadig i det siste vinfremstillingsteknikken for å sikre konsekvente, utmerkede produkter -år etter år.
Beviset ligger i flasken: i dag er de de mest «poppede» korker i verden av merkevaren "Freixenet".
Freixenet produserer hvert år 130 millioner flasker Cava!
Karakteristikk
Bringebær rosa farge.
Rikelige bobler av medium størrelse. Fruktig med intense aromaer av røde bær (bringebær, rips og kirsebær). Fruktige opplevelser i munnen, velsmakende, med frisk syre og en lang finish. Druene er dyrket i Mas Bernich eiendomen i landsbyen Masquefa i Penedes. Druene blir høstet om natten for å bevare aromaer. Maserasjon i 5-6 timer før pressing, fulgt av temperaturkontrollert førstegangs gjæring og annengangsgjæring på flaske. Minimum 10 måneders lagring i kjelleren.