Freixenet Cordón Rosado Brut

Freixenet (uttales "fresh-e-net"), best kjent for sin svarte flaske Cordon Negro, er en familiebedrift som vokste fra små kår på landsbygda i Catalonia i Nord-Spania. Røttene til Freixenet strekker seg tilbake til 1861, og er forankret i historien om de to langvarige vinmaker familiene, Ferrer og Sala, hvis dyktighet, besluttsomhet og oppfinnsomhet ble sammenflettet, og kom til å danne grunnlaget for selskapet som i dag er verdensledende i "Methode Traditional" musserende viner. Freixenet er den største produsenten av musserende vin laget på den tradisjonelle metoden og kvaliteten er alltid det primære målet. Selskapet fokuserer på viner laget med "Methode Traditional",og utvikler og investerer stadig i det siste vinfremstillingsteknikken for å sikre konsekvente, utmerkede produkter -år etter år. Beviset ligger i flasken: i dag er de de mest «poppede» korker i verden av merkevaren "Freixenet". Freixenet produserer hvert år 130 millioner flasker Cava!

Karakteristikk

Lys rosa jordbærfarge, Fruktig nese. Rike florale og friske laurbærblad aromaer fra Garnacha, blandet med modne røde frukter, bjørnebær og jordbær, samt grenadine, tørket fiken og dadler fra Trepat. Ganen er frisk og lett, mykt og tiltalende. Druene holdes atskilt under prosessen. Forsiktig pressing og skallmaserasjon i 10 timer. Første gjæring foregår i temperaturkontrollerte ståltanker med gjær fra egne Freixenet kulturer. Deretter blir vinen tappet på flasker for sekundær gjæring.