Francis Ford Coppola Director´s Sonoma Pinot Noir

Francis Ford Coppola Winery - Hollywoods store mann, Francis Ford Coppola har like mye lidenskap for vin som han har for film, og har drevet med begge deler nesten like lenge. Han kjøpte sin første vingård, Inglenook winery i Napa Valley, i 1975. I 2006 kjøpte Coppola familien den historiske Château Souverain eiendommen i Sonoma County, også i California. De brukte 4 år på bygge om, modifisere, utvikle og på å lage det som i dag fremstår som Francis Ford Coppola Winery. De høster stor ære for sine viner, også mye takket den anerkjente og dyktige vinmakeren Corey Beck. For Francis Ford Coppola har vin alltid vært en viktig del av livet, med gode minner og historier helt tilbake til hans barndom, da hans onkler kjøpte vindruer fra California og laget egen vin i kjelleren på sine restauranter i New York. Coppola sier selv han kom til bransjen som en «vinelsker ikke som en vinekspert», dette står som en viktig grunnstein i hans vin arbeide. Vin er til for å kose seg med og skal nytes!

Vinifikasjon

Director´s Sonoma Pinot Noir er blandet fra flere forskjellige Russian River Valley vingårder for økt kompleksitet.  Gjæring i åpne gjæringskar med daglige nedslag for å trekke ut farge og smak.  Når gjæringen er fullført, modnes vinen i en kombinasjon av 88% fransk og 12% ungarsk eik.

Karakteristikk

Dyp rød farge. Nese av bringebær, blodappelsin, anis og te-blader. Middels fyldig med fløyelesaktig tekstur, livlige smaker av kirsebær, plommer, krydderkake og lavendel.   SMAKSPROFIL Flavours: Kirsebær, plomme, krydderkake, jord, krydretskog, lavendel Aromaer: Bringebær, blodappelsin, anis, teblader.