Castello Vicchiomaggio San Jacobo Rosato
75 cl EPD:5308762
Castello Vicchiomaggio ligger i Greve i Chianti-Toscana, selve slottet har mer enn 1000 år’s
historie tilbake I tid. Gården dekker 140 hektar, hvorav 33 er vingårder, 10 er oliventrær og resten er park. Blant drue variantene
er den mest fremtredende Sangiovese, som er den grunnleggende druen til Chianti Classico, men det finnes også andre
opprinnelige druer som Canaiolo og Colorino, samt to internasjonale varianter som er Merlot og Cabernet Sauvignon. Sistnevnte
er spesielt brukt til produksjon av de berømte IGT-sertifiserte røde vinene. I 1964 kjøpte Federico Matta Castello Vicchiomaggio
og i 1970 tok sønnen John Matta over etter å ha fullført Viticulture College I Alba. Castello Viccghiommagio er i dag drevet av hele
familien med John Matta i spissen, John har blitt kåret til Wine Maker of the year i 1997, 2002, 2005 og 2010.
Karakteristikk
Lys rosa farge. Duft av frisk frukt som bringebær,. Smaken er også frisk og fruktig. delikat og velbalansert. Druene blir presset og gjennomgår en kort maserasjon. Gjæres ved lave temperaturer på ståltanker for å bevare fruktigheten i druene, En delikat terassevin som passer til aperitiff, salater, lette sommerretter og ost.
Ta med i 'Min vinsmakning'