Flavabom Vine-Dried Shiraz

Byrne familien har utviklet en unik vingård over 3 generasjoner. Dette har ført til at de nå er en av de ledende familiedrevne vingårdene, med rundt 700 hektar dyrket vinmarker. Den er ledet av brødrene Rob & Terry Byrne. «Growling Grass Frog» er en utrydningstruet art, men den trives godt i Scotts Creek wetlands, en av South Australias største naturlige økosystemer. Den første vinmarken ble plantet for over 25 år siden av Penfolds. Området ble valgt på grunn av sin steinete grunn over en kalkstein base, dette for å produsere vin med gode karakterer og robusthet. 

Karakteristikk

Mørk blekk-rød med lilla fargetone. Duft av modne svarte frukter, morbær og bjørnebær med røykfylt fransk eik krydder. Strukturert og fyldig, smaker av bjørnebær og frukt kake, samt krydder. Myke tanniner gir en lang munnfølelse, integrert og langvarig. Vinbusk-tørkede-druer – druene henger på busken til «over modne». Lagring på brukte franske eikefat. Passer til kullgrillede biffer! Smoky BBQ ribs!