Bolognaise: Finhakk grønnsakene og stek i olivenolje noen minutter til de begynner og mykne. Tilsett resten av produktene bortsett fra Strozzapreti og
pesto. Kok det hele sammen i ca 20-30 minutter. Smak til med basilikum, oregano, salt og pepper om du ønsker.
Anretning: Kok den dypfryste pastaen 3 minutter i mye vann som stormkoker. Hell litt ekstra olivenolje i en stekepanne, tilsett bologanisesaus, varm opp, tilsett den nykokte pastaen og rør om. Legg opp på tallerken og dryss pestoen over matretten sammen med reven parmesan.