Vegetar Humus og grønnsaker

Lag humus: Kjør garbanzobønner, hvitløk, limesaft og olivenolje i mikseren. Paprika og rødløk røres lett med balsamico cream, og bakes i ovn ved 250 grader i 7-8 min. Smør et lag med humus på brødet. Legg på ruccola og bakte grønnsaker. Toppes med tomater.