MAN Family Wines Free-Run Stenn Chenin Blanc

«Det hele startet som en enkel plan: å lage vin som vi selv ville kjøpe. Vi ønsket kvalitetsvin som gav god verdi og som så bra ut. Ikke akkurat en åpenbaring, men nok til å motivere oss til handling. For å beholde freden i familiene tok vi våre koners initialer som navn (vi har hver vår kone) - det er slik vi forklarte Marie, Anette og Nicky at vi skulle være "opptatt" de fleste helger fremover. «Det er til deg!» fortalte vi dem, og for det meste er det sant.»   – José Conde, Tyrrel Myburgh og Philip Myburgh   José, Tyrrel og Philip begynte å lage vin sammen i 2001. Fra de første 300 kassene  som ble laget i et traktorskjul, har MAN Family Wines vokst til å produsere over 17.000 kasser per år og eksporterer nå til 25 land. 

Vinifikasjon

VINMARKER Chenin Blanc fra utvalgte vinmarker i Agter-Paarl-regionen.Vinmarkene er alle med utvannete busk-vinranker (ikke-trelliserte) som gir konsentrerte, smakfulle druer.De fleste vinmarkene er eldre enn 25 år gamle. Jordsmonnet er for det meste Malmesbury Skifer, som gir vinene mineralitet og frisk syre.   VINIFIKASJON Høstet for hånd, kun free-run juice, uten pressing. Mosten gjæres over 20 dager i rustfrie ståltanker med en gjennomsnittlig temperatur på 13 C. Deretter modnet på bunnfallet (lees) i 3 måneder for en rikere munnfølelse. Ueiket for å bevare fruktens friskhet. Filtrert før tapping   FREE-RUN STEEN Steen er det tradisjonelle Sør-Afrikanske ordet for Chenin Blanc. Den trives i klimaet og de dype jordene i regionen.

Karakteristikk

Lys strågul farge. Duft med aromaer av kvede, pære og ananas. En frisk, uttrykksfull, lett vin. Smak av fersk steinfrukt og eple med forfriskende syre, mineralitet og en fyldig munnfølelse.