Carlo Pellegrino Cataratto Biosfera

Cantine Pellegrino - er en av de mest kjente og største produsenter på Sicilia og er spesielt kjent for sine fantastiske Marsalaer. Mange av Deres beste vinmarker ligger i natur reservater og er derfor perfekt integrert med økosystemet. Deres eiendommer strekker seg rundt 300 hectar og alle deres vinmarker befinner seg i de beste områdene vest på Sicilia. Den historiske vinkjelleren til Carlo Pellegrino ligger midt i sentrum av Marsala og dekker 300 000 kvadratmeter og har en kapasitet på 200 000 hektoliter, hvorav 40 000 hektoliter befinner seg på eik. Huset er ISO sertifisert, av Det Norske Veritas Italia Srl.

Karakteristikk

Strågul farge, frisk duft av blomster, lett og frisk på smak med sitrus og mye frukt. Vinen kommer i fra 10/15 år gamle vinstokker som ligger iMazara del Vallo ( Trapani provinsen). Druene høstes for hånd dag 13 i September, temperatur kontrollert fermentering på stål tank, deretter lagring på stål i ca 4 mnd.  En god vin til sjømat, salater, aperitif og lette oster. Økologisk sertifisert.