La Gitana Manzanilla

Bodegas Hidalgo La Gitana - er en av sherryens aller mest respekterte navn. Lang og tro tjeneste i det aller øverste sjiktet gir produsenten ry som stabil og alltid i toppen kvalitetsmessig. Særlig er de kjent for sine utmerkete manzanillaer, og ikke minst ”top of the line, single vineyard Manzanilla”, nemlig Pastrana. Produsenten holder til i Sanlucar, og er selvforsynt med druematerialet til sine prisvinnende sherryer.

Karakteristikk

Lys, klar strågul farge med svakt friskt grønnskjær. Her finner vi aromaer av epler, gjær, mandler, kalk og sjø. I munnen er den tørr, frisk, slank, med bra syrlighet. Den kjennes saftig og mineralsk, med en lang og god avslutning. Drikkes kjølig i store hvitvinsglass. Passer som aperitiff, til sjømat, sushi, svin, hvitt kjøtt, tapas, ost og skinke.