Vivace Pizzamel
1x25kg Epd: 5200779
Vivace er et mel av meget høy kvalitet med 13% protein som gir deig som er meget elastisk og enkel å jobbe med. Det er anbefalt og bruke lang heve tid 16-18 timer på kjøl, og er perfekt egnet for tilberedning av både tynnere og sprøere bunn Italiensk pizza, Foccacia og Pan pizza.
-
-
-
Næringsinnhold (pr 100g)
-
Energy kcal per 100 g / ml
353
-
Energy kj per 100 g / ml
1497
-
Monounsaturated fat per 100 g / ml
0
-
Fat (total) per 100 g / ml
2
-
Polyunsaturated fat per 100 g / ml
0
-
Carbohydrates per 100 g / ml
72
-
Fiber pr 100 g/ml
2
-
Saturated fat per 100 g / ml
0.4
-
Protein pr 100 g/ml
12.5
-
Salt pr 100 g/ml
0
-
Sugars pr 100 g/ml
1
-