Økologisk Sedanini "Frutti di mare"
- Sedanini kokes i rikelig med vann. Pastakoker eller stor kjele. 4-5 minutter.
- I en wokpanne (eller stekepanne): Smør, løk, fersk tomat, hvitløk og bacon eller saltet flesk (Pancetta). Freses noen minutter på middels varme.
- Ha i: Krabbekjøtt, laks og blåskjell. Hell i økologisk grønnsaksfond (mikses med vann 1:30) og fløte. Dampes / småkokes til ferdig.
- Tilsett hakket persille og den ferdigkokte pastaen. La putre på lav varme et minutt.
- Toppes på tallerken med ekstra hakket persille og basilikum + parmesan. Pynte med Il Torriones fantastiske safran-balsamico (denne er ikke økologisk).