Tilberedning
Hell den varme melken/plantemelken i en skål sammen med smør. Tilsett Esgir mais pankopanering, mel, Tipiak quinoa, salt, TABASCO®, løk, hvitløk, paprika, alt av krydder og urter, både bløtt og tørt under omrøring. Bløtlegg maisblad eller ferdig kjøpte tamales-blad. Legg en porsjon Tamales-fyll i bladet og bind sammen som på bildet. Steam dette i konveksjonsovn i 14 min. Avkjøl om det skal brukes senere. I så tilfelle bak det i ovn i 5–7 min på 180 grader ved servering og server med mangosalsa og grillet kyllingbryst.
Om du lager Street Corn cakes; form små kaker som stekes i panne eller i ovn og server med topping etter ønske
Se oppskrift for
Mangosalsa