Bruchetta med Villsopp, geitost og olivenolje

Stek løk, hvitløk og sopp med smør ca 15 min - røres kraftig. Pensle surdeigsbrød eller annet brød med Gaea Kritza EV olivenolje og riste i ovnen på 175 grader i noen minutter. Avkjøles litt, og smør hvit geitost (feks snøfrisk) på bruschettaen og avslutt med nystekt sopp og rikelig overdrysset med olivenolje og sort pepper.