Bollywoodsalat med couscous, raita og tandoorikylling

Couscous tilberedes som anvist, og avkjøles. Bland Tandoori-paste med youghurt. Skjær kyllingfileten i store, avlange terninger, og mariner dem i youghurtblandingen i 20-30 minutter, eller mer. Tres gjerne på spyd som på bildet! Stekes hurtig i en panne (viktig at youghurten ikke brenner seg). Serveres som topping til salaten. Til salaten blandes alle grønnsakene og couscousen. En dressing av olivenolje, balsamico, salt og pepper helles over. Toppes med Bollywood Raita (se egen oppskrift). Server nanbrød og Mango Chutney ved siden av.