- Jalapeno poppers friteres eller stekes i ovn.
- Lag Coleslaw (se egen oppskrift)
- I tørr panne eller på flatgrill: Legg på maistortilla (ikke for høy varme). På midten av tortillaen, legg på en stripe med reven ost, rødløk, tomatillos og coleslaw.
- Flytt over på tallerken. Toppe med poppers, salsa fresca, guacamole, frisk koriander og litt Tabasco Chipotle.
Dette kan også tilberedes i kombidamper.
Se også "Fish Taco"-varianten, som er samme rett med fisk