Fried Rice med Kylling

Kylling: Krydres med Sambal Oelek (ikke for mye, dette er relativt sterkt), stekes halve i olivenolje. Sterk varme og kort steketid anbefales. Settes til side.

Ris: Gulrøttene kokes Risen kokes og avkjøles. Hvitløk hakkes og surres i restoljen i stekepannen. Tilsett gulrot i julliene, finsnittet vårløk og wokgrønnsaker, og la det steke 2 minutter. Visp egg og rør dem sammen med grønnsakene. Stekes i noen sekunder, tilsett så risen. Varmes opp under omrøring. Smakes til med soyasaus. Tilsett kyllingen og miks det hele sammen. Toppes med koriander før servering!