Rainer Wess Pinot Noir

Rainer Wess Pinot Noir

EPD:5722202

“Å sette sin egenproduserte vin på bordet, som bærer hans håndskrift og navn på etiketten” har vært Rainer Wess drøm siden barndommen. Rainer oppfylte denne drømmen i 2003, i en liten leid vinkjeller i Unterloibner Kellergasse. Vin ble laget av kjøpte druer fra de beste stedene i området. I 2009 flyttet de til Wilhering Abbey i Krems-området der et moderne og energibesparende druemottak ble bygget til den gamle vinkjelleren. De dyrker i dag ca 15 hektar og er medlem av Association of Austrian Traditionsweingüter. Med Christina & David kom andre generasjon og fremtiden på plass hos Weingut Rainer Wess.

Vinifikasjon

Rainer har siden han grunnla vingården ønsket å dyrke Pinot Noir. Dette var ikke umiddelbart mulig i Wachau og Kremstal, så hjerteprosjektet ble satt i praksis i 2010 med kjøp av en vinmark bak Riede Steiner Hund. På bratte Gneiss og skiferterrasser ble de første vinstokkene plantet. Den høye andelen skifer i jorda og kjølighet på stedet karakteriserer smaken på hans Pinot Noir.   8300 planter pr. hektar   Gjæret i 300 liters eiketønner, deretter malolaktisk gjæring og videre lagring på en blanding av nye og gamle franske eiketønner i 18 måneder.

Karakteristikk

Medium rubinrød farge.   Duft av delikat bringebær- syltetøy, lakris, mandarinskall og blomsterkomponenter.   Smaken er elegant, kompleks med røde bær og middels kraftige, bløte tanniner. Lang og behagelig med tydelig rød frukt og salte mineraler i ettersmaken.

Ta med i 'Min vinsmakning'

Vis mer fra Weingut Rainer Wess

Rainer Wess Gemischter Satz
Rainer Wess Gemischter Satz

Middels gul-grønn farge.Nese av fersken, grapefrukt,et snev av appelsinskall og rikelige mineraler.Harmonisk tekstur. Velsmakende lang finish.

Mer info