Marchand-Tawse Chambolle Musigny
Fruktighet
Fylde
Garvestoff

Marchand-Tawse Chambolle Musigny

2014 75 cl EPD:4829453

Marchand Tawse - Pascal Marchand opprinnelig fra Quebec-Canada, jobber for å uttrykke terroiret som den burgundern han har blitt i løpet av de siste tre tiårene i Frankrike. Sammen med sin partner canadiske Moray Tawse, ligger denne duoen i forkant av en bølge av Vignerons og mikro Negociants som omfavner et økologisk og biodynamisk jordbruk i Burgund. Siden 2010 har de kjøpt sin egen landsbys,Premier Cru og Grand Cru parseller. De kjøpte i 2012 Gevrey-Chambertins berømte Domaine Maume. De er sertifisert økologisk men skriver det ikke på etiketten, de vil heller ha burgund-appelasjonene trykket der. De kjøper inn biodynamiske druer, går det tomt kjøper de inn økologiske druer. Sammen har de laget viner med en ny stil av rene, friske, elegante og aromatiske burgundere som er tro mot druene og terroiret.

Karakteristikk

Klar rød farge. Chambolle-Musigny betraktes som det området med de mest feminine vinene i Burgund. Intensiteten på nesen av små røde frukter som bringebær og jordbær og røde blomster. Druer fra vinmarker Les Sordes og Les Chardannes, begge på den nedre delen av åsen mot øst. 40 % hele klaser, fem dager kald macertion, med daglig over-pumping for mild Ekstrasjon. Etter gjæring lagring i 17 mnd på franske eikefat ( 20% nye). Ufiltrert tapping på flaske. Passer til rødt kjøtt, viltretter og oster.

Ta med i 'Handlekurv' Ta med i 'Min vinsmakning'

Vis mer fra Marchand-Tawse

Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay
Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay

Dyp gul farge med grønne toner. Tørr med flott friskhet og mineralitet. Intens duft av grønne epler og pærer, med streif av aprikos, kaprioler, honning og smørtoner. Smaksrik med en lang, frisk sit...

Mer info
Marchand-Tawse Gevry Chambertin
Marchand-Tawse Gevry Chambertin

Klar rød farge. Smaken er fløyelsmyk, på nesen er den intens med dufter av bringebær, fioler og roser. Utvikler kompleksitet ved aldring. Druer fra vinmarker i Gevrey-Chambertin, ” Les Pressonniers...

Mer info
Marchand-Tawse Pinot Noir
Marchand-Tawse Pinot Noir

Ren rød farge. Silkeaktig og myk på ganen, lett og frisk med noter av saftige røde bær og kvalitet som en typisk finner i Cotes de Nuits. Dette er langt mer enn din gjennomsnittlige AOC Bourgone. D...

Mer info
Marchand-Tawse Volnay 1er Cru Fremiets
Marchand-Tawse Volnay 1er Cru Fremiets

Frisk rød farge. Vinen er myk og rund. Frukten er kjøttfull og rik, med underliggende tonar av anis. En fantastisk vin. Druer fra to vinmarker, Les Sordes og Les Chardannes, begge på den nedre dele...

Mer info