Château K Rouge - Katharina Mowinckel (Utgår når beh. er tom)

Château K - Katharina Mowinckel - Château K eies av norske Katharina Mowinckel som er oppvokst i Bergen. Vingården ligger sydvest i Frankrike, helt øst i Dordogne - 15 km fra Bergerac. Den lille gården består av 6,2 hektar som gir inntil 20.000 flasker i året. 3 hektar er beplantet med røde druer (70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc) og 3,2 hektar med hvite (70% Semillon, 20% Sauvignon Blanc og 10% Muscadell). Katharina har blitt omtalt som «a rising star» av Decanter.

Karakteristikk

Dyp rubinrød farge med fiolette toner. Kompleks aroma av mørke frukter, skogsbær og plomme med hint av kakao. En fyldig vin med tydelige tanniner, flott lengde og en behagelig avslutning med elementer av frukt og eik. Druene er økologisk dyrket og Ecocert-sertifisert. Katharina bruker minimalt med svovel i vinifiseringen. Vinen er gjæret på store eikeliggere. 14 måneders lagring på både gamle og nye eikefat og 2 måneders modning på flaske før lansering. Rødt kjøtt, grillet kjøtt og ost.