Finca Antigua Moscatel

Castilla-La Mancha står for ca 50% av Spanias vinproduksjon og gjennomgikk store investeringer spesielt på 80-90 tallet. De var i begynnelsen ikke kjent først ogfremst for kvalitet, men har hatt en dramatisk kvalitetsheving de siste 10-15 år. Vi har valgt oss Familia Martinez Bujanda, som med sine vinhus Cosecheros y Criadores, Finca Antigua og Finca Valpiedra i Rioja utmerker seg med stor suksess og kvalitet. Her er rene, fruktige, druetypiske og likandes varianter med ”spansk aksent” under merkene Infinitus og Candiadato. Vinmaker Lauren Rosillo er ung, regelbrytende og nyskapende med teft for folkets smak. Egen kontroll over det meste av volumet fra deres egen Finca Antigua i La Mancha er viktig kvalitetkriterie for deres store suksess.

Karakteristikk

Tett, gul-grønn farge. På nesen har de typiske moscatelaromaene av fersken, aprikos og hvite blomster ispedd litt anis og muskat. Søt i munnen, men har allikevel syre og friskhet, noe som er relativt uvanlig i dette varme området. Balanserer det søte perfekt! Druene er naturlig tørket på stråmatter til de når et sukkerinnhold på over 300 g/l, deretter fermenteres de i ståltanker. Perfekt til ost og desserter.