Albillo Albariño

Karakteristikk

Elegant lys gul-grønn farge. En vin med god balanse, friskhet og fruktig tone. Veldig forfriskende og velsmakende, med god ettersmak. Laget utelukkende av druer valgt fra 7 til 30 år gamle Albariño vinstokker i et område med jordsmonn bestående av 50% granitt, 25% skifer og 25% sand. Klimaet er kontinentalt, men godt preget av Atlanterhavet. Druene blir håndplukket og lagt i 18 kilos kasser, deretter transportert og presset mindre enn 2 timer etter innhøstingen. Vinifikasjon blir temperatur kontrollert i moderne ståltanker. Passer til alle former for sjømat, salater, lyst kjøtt og fjærkreretter.