Quinoa gourmand med rødbeter

Tilbereding
Kok Tipiak Quinoa gourmet i rikelig med vann i ca 14 min. Sil av  og la det avkjøle. Blansjer hel rødbete til den er myk. Legg i kaldt vann og skrell, og kutt i terninger a 10 mm. (Du kan bruke syltet rødbete eller ferdig kokt rødbete.) Lag en dressing med Il Torrione balsamico eddik og Ybarra EV olivenolje. Bland sammen og smak til med Maldon salt og juster med Realemon sitronjuice. Sett retten på kjøl 1 time slik at alle smaker kommer best mulig fram.