Fylt panzerotti med steinsopp og kylling (Lazanka Pasta)

Damp hakket løk og revne gulrøtter i olivenolje i en stor teflonpanne eller kjele. Tilsett kyllingtacokjøttet og la det surre til det er gjennomvamt. Ha tomatene i og smak til med krydder og urter. Kok retten ved svak varme i ca. 15 min. Rør om av og til. Villsoppblanding dampes i olivenolje ca 2 min. Tilsett salt og litt sitronsaft. Ha dem deretter sammen med kjøttet. Kok Panzarottien i rikelig med vann, i 4-5 minutter til den er ”Al dente”. Legg over på fat og hell kjøttsausen over. Servér!