Sticky Korean BBQ Wings med Smashed Baked Avocado Potato
- Forfritér kylling til gjennomstekt, evt i ovn. Dette kan gjøres på forhånd.
- Ved servering: Vingene ristes i mel, fritér igjen. Rør inn halvparten av BBQ-sausen (sausen kan eventuelt varmes)
- Bak potet. Skrap ut mesteparten av innholdet. Knus med hendene sammen med guacamole, spisskummin, salt og litt hakket koriander. Ha tilbake i potetskallet.
- Fritér løkringer.
- Anrett som vist på bilde med resten av BBQ-sausen i en skål, ranch-dressingen i en annen. Pynt med kremet hibiskus-balsamico og Mayo.