Santa Carolina Rosé Carmenere

2016/2017 75 cl EPD:1229087

Viña Santa Carolina - grunnlagt av Luis Pereira i 1875. Navnet er en hyllest til hans store kjærlighet, hans kone, Carolina. For å befeste sin virksomhet, inviterte han, til Chile, en gruppe av tre franske fagfolk , ledet av den kjente enologisten Germain Bachelet , som var ansvarlig for utvelgelsen av de edleste vinranker fra Bordeaux- regionen. Samtidig fikk den franske arkitekten Emile Doyeré i oppdrag å designe og konstruere vinkjelleren på vingården, et lager som skulle gi optimale forhold og sikre den høye standarden på hele produksjonsprosessen. Resultatene var så flotte at kjelleren er intakt og funksjonell i dag, og det ble erklært et nasjonalt monument i 1973 for sin arkitektoniske skjønnhet og utmerket tilstand av bevaring.

Karakteristikk

Lys farge. Duft med preg av solbær og jordbær, med fine hint av urter. En behagelig, ung og frisk, fruktpreget vin. Druene får 12–18 timers maserasjon for uttrekk av farge og smak, for deretter å ha en temperaturkontrollert gjæring på ståltanker. Passer til aperitiff, salater, fisk og skalldyr, tapas eller alene.

Ta med i 'Handlekurv' Ta med i 'Min vinsmakning'