Santa Carolina Cellar Selection Cabernet Sauvignon BIB
Fruktighet
Fylde
Garvestoff

Santa Carolina Cellar Selection Cabernet Sauvignon BIB

2016 300 cl EPD:4986840

Viña Santa Carolina - grunnlagt av Luis Pereira i 1875. Navnet er en hyllest til hans store kjærlighet, hans kone, Carolina. For å befeste sin virksomhet, inviterte han, til Chile, en gruppe av tre franske fagfolk , ledet av den kjente enologisten Germain Bachelet , som var ansvarlig for utvelgelsen av de edleste vinranker fra Bordeaux- regionen. Samtidig fikk den franske arkitekten Emile Doyeré i oppdrag å designe og konstruere vinkjelleren på vingården, et lager som skulle gi optimale forhold og sikre den høye standarden på hele produksjonsprosessen. Resultatene var så flotte at kjelleren er intakt og funksjonell i dag, og det ble erklært et nasjonalt monument i 1973 for sin arkitektoniske skjønnhet og utmerket tilstand av bevaring.

Karakteristikk

Klar rubinrød farge. Duft av moden rød frukt som plommer og jordbær. Toner av krydder som kanel og noe karamell fra eiken. Middels fyldig med bløte tanniner, god balanse og en behagelig ettersmak. Druene blir mekanisk høstet og presset forsiktig i pneumatiske presser. Tradisjonell vinifikasjon på skallene. Hele blenden får et opphold i 2 måneder med eik for å tilføre noe mer struktur og finesse på vinen. Deretter stabiliseres den i 5 måneder før den tappes på bag-in-boks. Passer til kjøttretter som biffer, pizza og pastaretter

Ta med i 'Handlekurv' Ta med i 'Min vinsmakning'

Vis mer fra Santa Carolina

Santa Carolina Chardonnay (skrukork)
Santa Carolina Chardonnay (skrukork)

Strågul farge. En frisk og fruktig vin med tropiske aromaer av pære, ananas, melon. Vinen er tørr, middels fyldig vin med smaksopplevelser avmodne sitrusfrukter. Ikke eikelagring.Anbefalt til fisk ...

Mer info
Santa Carolina Rosé Carmenere
Santa Carolina Rosé Carmenere

Lys farge. Duft med preg av solbær og jordbær, med fine hint av urter. En behagelig, ung og frisk, fruktpreget vin. Druene får 12–18 timers maserasjon for uttrekk av farge og smak, for deretter å h...

Mer info
Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserva (skrukork)
Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserva (skrukork)

Rubinrød farge. Dufter av modne solbær og kirsebær og den elegante bruk av eik er tiltalende. Smak med stort innslag av mørke krydrede bær med behagelige tanniner. Lagret på amerikansk eik i 9 måne...

Mer info
Santa Carolina Merlot Reserva
Santa Carolina Merlot Reserva

Briljant bringebærrød farge. Vinen er rik og smaker av plomme og svisker. Vanilje og kanel er også smaker som kommer frem etter opphold på eikefat. Vinen er myk, rik og fyldig med en god lengde. La...

Mer info
Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserva (skrukork)
Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserva (skrukork)

Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserva (skrukork)

Mer info
Santa Carolina Merlot (skrukork)
Santa Carolina Merlot (skrukork)

Santa Carolina Merlot (skrukork)

Mer info