Cuvée K Rouge - Katharina Mowinckel
2015 75 cl EPD:4934261
Château K - Katharina Mowinckel - Château K eies av norske Katharina Mowinckel som er oppvokst i
Bergen. Vingården ligger sydvest i Frankrike, helt øst i Dordogne - 15 km fra Bergerac. Den lille gården består av 6,2 hektar som
gir inntil 20.000 flasker i året. 3 hektar er beplantet med røde druer (70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc)
og 3,2 hektar med hvite (70% Semillon, 20% Sauvignon Blanc og 10% Muscadell). Katharina har blitt omtalt som «a rising star» av
Decanter.
Karakteristikk
Dyp rubinrød farge med fiolett kant. Intens aroma dominert av røde, friske frukter og hint av krydder. Rund og behagelig med friske tanniner og ettersmak
preget av rød frukt. Druene er økologisk dyrket og Ecocert-sertifisert. Katharina bruker minimalt med svovel i vinifiseringen. Gjæring på lav temperatur i
temperaturregulerte ståltanker med kort maserasjon, etterfulgt av malolaktistk gjæring. Retter av storfe, lam, sau og assorterte oster.
Ta med i 'Handlekurv'
Ta med i 'Min vinsmakning'