Cuvée K Rouge - Katharina Mowinckel

2015 75 cl EPD:4934261

Château K - Katharina Mowinckel - Château K eies av norske Katharina Mowinckel som er oppvokst i Bergen. Vingården ligger sydvest i Frankrike, helt øst i Dordogne - 15 km fra Bergerac. Den lille gården består av 6,2 hektar som gir inntil 20.000 flasker i året. 3 hektar er beplantet med røde druer (70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc) og 3,2 hektar med hvite (70% Semillon, 20% Sauvignon Blanc og 10% Muscadell). Katharina har blitt omtalt som «a rising star» av Decanter.

Karakteristikk

Dyp rubinrød farge med fiolett kant. Intens aroma dominert av røde, friske frukter og hint av krydder. Rund og behagelig med friske tanniner og ettersmak preget av rød frukt. Druene er økologisk dyrket og Ecocert-sertifisert. Katharina bruker minimalt med svovel i vinifiseringen. Gjæring på lav temperatur i temperaturregulerte ståltanker med kort maserasjon, etterfulgt av malolaktistk gjæring. Retter av storfe, lam, sau og assorterte oster.

Ta med i 'Handlekurv' Ta med i 'Min vinsmakning'