Tortelli Mozza&Tomat

96x3kg Epd: 4103743

Tortellien er fylt med Buffalo ricotta og tomat som måler 53x53 mm i en ravioli pastaform. Den er laget av semolina/ durumhvete (med < 13% protein) og tilsatt minst 6 egg pr kg semolina. Buffalo ricotta er laget på ekte buffalomelk der melken er fet og velsmakende hvilket passer perfekt med syrlig tomat.

• Ingredienser

  Bøffel ricotta (buffalo melk vassle, buffalo melk fløte, salt), mozzarella de bufala campana 24% (buffalo melk, naturlig vasslestarter, løpe, salt), tomat 20%, brød (hvetemel "0", vann, solsikkeolje, gjær, maltet mel, salt, druesukker, pulverisert melk), basilikum 2%, salt, ekstra jomfru olivenolje, pepper, durumhvete, semulegryn, egg 18,5%, vann.

• Næringsinnhold (pr 100g)

  • Energy kcal per 100 g / ml 225
  • Energy kj per 100 g / ml 945
  • Fat (total) per 100 g / ml 9.1
  • Carbohydrates per 100 g / ml 24.8
  • Fiber pr 100 g/ml 2.5
  • Saturated fat per 100 g / ml 6.3
  • Protein pr 100 g/ml 9.8
  • Salt pr 100 g/ml 0.72
  • Sukkerarter pr 100 g/ml 3.3
  • Polyoler pr 100 g/ml 0
  • Stivelse pr 100 g/ml 0

• 5 Allergener

  • Egg ja
  • Gluten ja
  • Hvete gluten ja
  • Khorasanhvete gluten kan inneholde spor av
  • Melk ja

• Anbefalt behandling

  min.temp -19.00ºC, max.temp -18.00ºC