Steambuns med Hoisin ribbe og Lamb Weston Sweet potato fries

Damp steambuns etter beskrivelsen på pakken, dvs ca 6 minutter i damp i ovnen. Damp ribben i konveksjon i 1 time, fortsett og stek deretter på 180 grader til fettet begynner og "oppe" og bli sprøtt. Ta ut ribben og hell på Teryakimiksen og stek i 10 miutter til. Avslutt med GoTan Hoisin når den skal serveres. Terne agurken og tilsett TABASCO®  grønn etter ditt eget ønske, eller følg oppskriften. Miks TABASCO®  Chipotle med Heinz mayonnaise eller Heinz Garlicsaus. Ved servering: Damp eller varm Steambuns i 1 minutt, kutt ribben i 50 grams biter og varm opp om det er alla carte. Ha i frites i High Performance frityrolje i ca 3 min. Ha litt salt over fritsen. Opplegging: Ha ribbe i brødet, topp med mer Hoisin og TABASCO®  agurksalat, server på tallerken med Sweet potato fries eller Crisscut eller Shoestring toppet med Chipotle mayonnaise eller som dipp i en skål på siden. Ha litt koriander til om du ønsker.

• Ingrediens

  • 80,0g Steambuns 80g
  • 0,02l Woksaus Teriyaki
  • 0,02l Woksaus Hoisin
  • 0,002l TABASCO® Sauce
  • 0,002l TABASCO® Chipotle Sauce
  • 0,002l TABASCO® Jalapeño Sauce
  • 0,04kg Mayonnaise
  • 0,13kg Sweet Potoato Criss Cut
  • 0,125kg Sweet Potato Shoestring Fries
  • 5,0g løk hakket
  • 2,0g hvitløk hakket
  • 3g ingefær hakket
  • 0,04l High Performance Frityrolje
  • 0,125kg

• Bestillingsliste

  	Mengde	Produkt	EPD	Varenr
  	g	Steambuns 80g	4774238	122585
  	l	Woksaus Teriyaki	1159847	2193
  	l	Woksaus Hoisin	2673820	120623
  	l	TABASCO® Sauce	4597308	122319
  	l	TABASCO® Chipotle Sauce	2429314	120161
  	l	TABASCO® Jalapeño Sauce
  	kg	Mayonnaise
  	kg	Sweet Potoato Criss Cut	4861886	122712
  	kg	Sweet Potato Shoestring Fries	4859286	122713
  	g	løk hakket
  	g	hvitløk hakket
  	g	ingefær hakket
  	l	High Performance Frityrolje	4818670	122641
  	kg
  Legg till bestillingsliste