Scampi-spyd & Thai Red Curry med Sweet Chili-grønnsaker

Forkok potetene og del i båter. Grønnsakene kuttes i passe biter. Hvitløk, koriander og ingefær hakkes. Varm oljen i en wok eller panne. Grønnsaker og krydder stekes.

Tilsett så Red Curry- og Sweet Chili-saus. Scampispydene stekes i panne eller ovn (gjerne marinert i litt ekstra Sweet Chili-saus). Serveres på tallerken eller i gastronorm. Pynte med fersk koriander og limebåter.

Tips: Sett en skål med mer currysaus og sweet chilisaus ved siden av til dipping!

• Ingrediens

  • 0,1 kg Poteter
  • 0,025 kg Asparges
  • 0,025 kg Løk
  • 0,025 kg Grillet paprika
  • 0,025 kg Brokkoli
  • 0,003 kg Koriander, frisk
  • 0,005 kg Hvitløk, finhakket
  • 0,005 kg Ingefær, frisk, revet
  • 0,04l Olivenolje
  • 0,08kg Paradiso Scampi Spyd RPDTO 41/55 Enten 2 stk (40 g pr stk)
  • 0,1kg Salomon Fish stick Sweet Chili …eller 3 stk (33 g pr stk)
  • 0,1l Blue Dragon Thai red curry sauce
  • 0,05l Blue Dragon Sweet Chili Sauce
  • 0,05l Sweet Chili Dip Sauce
  • Frisk koriander og limebåter til pynt

• Bestillingsliste

  	Mengde	Produkt	EPD	Varenr
  		Poteter
  		Asparges
  		Løk
  		Grillet paprika	2557122	120420
  		Brokkoli
  		Koriander, frisk
  		Hvitløk, finhakket
  		Ingefær, frisk, revet
  	l	Olivenolje	590836	3352
  	kg	Paradiso Scampi Spyd RPDTO 41/55 Enten 2 stk (40 g pr stk)
  	kg	Salomon Fish stick Sweet Chili …eller 3 stk (33 g pr stk)
  	l	Blue Dragon Thai red curry sauce
  	l	Blue Dragon Sweet Chili Sauce	4204400	121584
  	l	Sweet Chili Dip Sauce	2615334	120489
  		Frisk koriander og limebåter til pynt
  Legg till bestillingsliste