Salmone Mescal med avokadosalsa og ristede grønnsaker

Kjør krutongene i foodprosessor. Paner laks med kryddermiks og krutonger. Stekes i ovn på 200 grader, ca 15 minutter. Bland salsa: Szechuan Tomatsaus, fersk tomat i terninger, avocado i terninger og hakket koriander. Lag ristede grønnsaker: Rotgrønnsaker, mais, løk i strimler, kryddermiks, fersk hvitløk, timian, rosmarin, olivenolje, salt og pepper blandes i en gastronorm. Stekes i ovn ved 160 grader i 25 minutter. Laksen plasseres oppå de ristede grønnsakene. Toppes med avocadosalsaen. Pyntes med lime og urter. Ris tilberedes etter anvisning, eller etter egen oppskrift. Serveres ved siden av.

• Ingrediens

  • 0,001l Ybarra Olivenolje kanne
  • 0,03l Blue Dragon Saus Szechuan Tomato
  • 20 g Avocado
  • 0,025kg Kingsway Maiskorn
  • 10g Tipiak Krutonger Toast&Snack Hvitløk
  • 5g El Paradiso Taco Kryddermix
  • 0,05kg Paradiso Ris Parboiled
  • 0,1 kg Dirty Rice (oppskrift 205)
  • 0,1 kg Red Rice (oppskrift 210)
  • 0,125 kg Laksefilet
  • 0,05 kg Rotgrønnsaker etter ønske, i terninger eller strimler
  • 20 g Løk i strimler
  • 3 g Hvitløk, fersk, grovhakket
  • 1 g Timian
  • 1 g Rosmarin
  • Salt & Pepper

• Bestillingsliste

  	Mengde	Produkt	EPD	Varenr
  	l	Ybarra Olivenolje kanne	590836	3352
  	l	Blue Dragon Saus Szechuan Tomato
  		Avocado
  	kg	Kingsway Maiskorn	4069936	121263
  	g	Tipiak Krutonger Toast&Snack Hvitløk	1034537	1175
  	g	El Paradiso Taco Kryddermix
  	kg	Paradiso Ris Parboiled	576074	1656
  		Dirty Rice (oppskrift 205)
  		Red Rice (oppskrift 210)
  		Laksefilet
  		Rotgrønnsaker etter ønske, i terninger eller strimler
  		Løk i strimler
  		Hvitløk, fersk, grovhakket
  		Timian
  		Rosmarin
  		Salt & Pepper
  Legg till bestillingsliste