Lammespyd tandoori med kormasaus, basmatiris og grillet squash

Lammespyd tandoori med kormasaus, basmatiris og grillet squash

Lammekjøttet (alternativt kylling) kuttes i avlange stykker, ikke så store, slik at marinaden gjør nytten for seg. Rør sammen tandoripaste og limesaft. Kjøttet marineres i 1-2 timer, eller mer (gjerne over natten). Beregn nok marinade til at alt dekkes over. Stek kjøttet til det er klart på grill eller i konveksjonoven. Varm Squash i konveskjonsovn eller på grill noen få minutter med salt og pepper. Kok opp sausen, tilsett kokosnøttmelk helt til slutt for et mer kremet resultat. Smak til med mer lime og eventuelt koriander. Serveres med basmatiris (alternativt Cous Cous gourmet), dekorert med pestoen. indisk tilbehør er en selfølglighet (Raita, chutney, papadums og nanbrød).

 

 

Relaterte produkter

Tandoori Paste
Tandoori Paste

Unik paste, som garanterer det riktige resultatet. Tandoori er etablert som en av de mest serverte indiske retter, og med denne pastaen ligger hele hemmeligheten i en tilsetning. Leveres i hendig og praktisk plastkrukke.

Mer info
Curry Paste Mild
Curry Paste Mild

Klass. indisk curryrett. Krydderpaste krydret med koriander, karve, gurkemeie, sukker og chili. Autentisk indisk smak, passer like godt i gryter, som i sauser og marinader.

Mer info
Korma Saus
Korma Saus

Korma er den nest mest populære indiske sausen i det norske storkjøkkenmarkedet. Her kommer den i klassisk oppskrift med spisskumen, laurbærblad, gurkemeie og yoghurt fra Patak´s.

Mer info
Grillet Squash
Grillet Squash

Grillet squash i skiver, i 1 kg pose , er en forpakning som er holdbar i romtemperatur. Passer meget godt på pizza, i brødbakst, sauser, supper, squashpannekaker, salat, på en sandwich, eller som topping til kjøtt / fisk / kylling.

Mer info
Basmatiris
Basmatiris

Risen vokser i dalene ved Himalaya i India. Risen kjennetegnes ved at kornene er lange og tynne, og den kleber ikke ved koking. Basmatiris brukes først og fremst til asiatisk mat, men egner seg vel så bra til europeisk mat. 10 kg ris gir 27 kg serveringsklar ris. (2 poser à 5 kg)

Mer info
Kokosmelk Premium 75%
Kokosmelk Premium 75%

Unik Coconut milk i en liter Tetrapack med hele 75 % kokosekstrakt og 18 % fettinnhold. Meget rund og god smak med perfekte evner for og mikse med andre produkter og kan kokes uten at den separeres.

Mer info
Sweet Mango Chutney
Sweet Mango Chutney

Fyldig chutney med mango, krydder og hvitløk i en spennende og søt miks. Obligatorisk tilbehør på det indiske bordet, men også ypperlig som tilsetning i indiske gryteretter.

Mer info
Nanbrød
Nanbrød

Små dråpeformede nanbrød. Samme bruksområder som store nanbrød. Prøv også denne varianten som alternativ til hamburgerbrød. Leveres frossen.

Mer info
Basilikumpesto
Basilikumpesto

Fersklaget basilikumpesto med basilikum fra Liguria, pestoens hjemmeby. Meget unik smak ettersom basilikumen har ytterst kraftig smak. Parmesanost, Pecorino (ost), pinjenøtter og Extra Virgin olivenolje. Helt uten tilsetningsstoffer (leveres frossen).

Mer info