Kylling & Biff Combo med løkringer og Chipotlebaked beans
Krydre kyllingen/kjøttet med Cajun King Hickory kryddermiks. Stek kyllingen i 35 min på 175 grader i ovnen - stek biffen/kjøttet etter ønsket stekegrad og la den hvile like lenge før servering. Tilbered løkringene i frityren til de er gyldengule og blanchere haricotverts noen få minutter. Varm opp Chipotlebønnene i en kjele eller i G/N i konveksjon, og server som siderett (eller over kjøttet om du syns det passer bedre).
-
Ingrediens
-
30g
Hickory Kryddermiks 6x567g Cajun King
-
0,2kg
Baked Beans Chipotle 6x2,9kg El Paradiso
-
0,10kg
Ølmarinerte løkringer 6x1kg Salomon
-
50g
Haricotverts eller annen grønnsak
-
150g
kyllinglår/bryst m bein fra hel kylling
-
100g
Biff, entrecote,mørbrad, svinefilet eller spareribs
-